新華財(cái)經(jīng)北京8月23日電 7-8月份隨著市場(chǎng)供需差逐漸收緊，且飼料成本不斷走高，雞蛋價(jià)格漲勢(shì)明顯，并創(chuàng)年內(nèi)新高。9月份雞蛋供應(yīng)量增幅加大，而市場(chǎng)需求由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱，供需關(guān)系將由緊轉(zhuǎn)松，加之飼料成本存下降預(yù)期，因此蛋價(jià)漲勢(shì)難以持續(xù)，中旬或出現(xiàn)下行拐點(diǎn)。

7-8月份全國雞蛋價(jià)格漲勢(shì)明顯

(資料圖片)

7月以來，蛋價(jià)開啟上行通道，且8月初高于去年同期。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月13日全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)最高漲至5.24元/斤，較7月初累計(jì)上漲37.17%，同比漲幅14.91%，創(chuàng)年內(nèi)新高。7-8月份蛋價(jià)持續(xù)走高主要受供需差縮小及飼料成本不斷上漲影響。

雞蛋供需差逐漸收窄，是雞蛋價(jià)格上漲的主要原因。7-8月份由于新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量明顯增加，加之淘汰雞出欄量有限，導(dǎo)致在產(chǎn)蛋雞存欄量呈增加趨勢(shì)。但由于新開產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率偏低，且高溫天氣下蛋重增長緩慢，加之蛋雞處于“歇伏期”，產(chǎn)蛋率整體下降5-10個(gè)百分點(diǎn)。上述因素共同導(dǎo)致了雞蛋產(chǎn)量增幅有限，7-8月份雞蛋總供應(yīng)量環(huán)比增幅分別為1.70%、0.16%，低于近五年平均水平。

需求方面，7月份南方陸續(xù)出梅，雞蛋質(zhì)量問題減少，且蛋價(jià)處于相對(duì)低位，業(yè)者對(duì)后市看漲情緒濃厚，采購積極性普遍增加，市場(chǎng)需求由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)。8月份食品廠中秋節(jié)備貨量增加，開工率繼續(xù)提升，且升學(xué)宴帶動(dòng)餐飲消費(fèi)，拉動(dòng)雞蛋需求，加之中旬以后學(xué)校食堂陸續(xù)開始采購，市場(chǎng)需求進(jìn)一步提升。數(shù)據(jù)顯示，7-8月份雞蛋總需求量環(huán)比增幅分別為3.69%、2.18%。

綜合來看，7-8月份雞蛋需求增幅大于供應(yīng)增幅，供需差持續(xù)縮減，環(huán)比減幅分別為18.92%、26.67%，雞蛋價(jià)格不斷走高。（備注：8月數(shù)據(jù)為預(yù)測(cè)值）

此外，飼料成本不斷提升，也助推蛋價(jià)走高。2022年至今飼料成本與雞蛋價(jià)格的相關(guān)性系數(shù)為0.65，呈現(xiàn)中度正相關(guān)關(guān)系，所以飼料成本也是驅(qū)動(dòng)雞蛋價(jià)格的重要因素之一。7-8月份供應(yīng)偏緊，玉米價(jià)格整體呈上漲走勢(shì)；因港檢原因，大豆通關(guān)節(jié)奏放緩，導(dǎo)致部分工廠原料銜接不暢，短期內(nèi)給予現(xiàn)貨價(jià)格帶來較強(qiáng)支撐，且自7月以來，國內(nèi)豆粕市場(chǎng)成交連續(xù)表現(xiàn)活躍，現(xiàn)貨及遠(yuǎn)期基差合同成交量價(jià)齊升，供需均利多，拉動(dòng)豆粕價(jià)格上漲。受原材料價(jià)格上漲影響，雞蛋飼料成本持續(xù)走高，截至8月21日，單斤雞蛋飼料成本為4.05元，較7月初累計(jì)漲幅9.16%，同比漲幅8.29%，達(dá)到年內(nèi)最高點(diǎn)。

9月蛋價(jià)或現(xiàn)拐點(diǎn)

展望后市，9月雞蛋供需關(guān)系將由緊轉(zhuǎn)松，這意味著蛋價(jià)或出現(xiàn)下行拐點(diǎn)。

具體來看，一方面，供應(yīng)量繼續(xù)增加。根據(jù)影響產(chǎn)蛋雞存欄量的重要指標(biāo)補(bǔ)欄量、出欄量、上月存欄基數(shù)等，可推斷9月產(chǎn)蛋雞存欄量理論值為12.02億只，環(huán)比增幅0.75%。存欄量增加相對(duì)明顯，加之隨著氣溫逐漸降低，蛋重增長速度加快，且9月中下旬產(chǎn)蛋率基本恢復(fù)至正常水平，因此9月份雞蛋供應(yīng)量或明顯增加，預(yù)計(jì)環(huán)比增幅2.13%。

另一方面，需求先強(qiáng)后弱。從近五年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，9月份代表銷區(qū)雞蛋銷量均呈下降趨勢(shì)，環(huán)比減幅2%-5%。9月中上旬，受中秋節(jié)支撐，商超、電商等下游環(huán)節(jié)仍有備貨需求，市場(chǎng)需求仍然偏強(qiáng)。但中旬以后，隨著節(jié)日臨近，下游環(huán)節(jié)備貨逐漸結(jié)束，且食品廠采購量也將逐步減少，雞蛋需求將減弱。因此9月份雞蛋需求將由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱，預(yù)計(jì)需求量環(huán)比減幅2.47%。

此外，飼料成本有可能高位回落。9月份新疆玉米上市，中下旬開始華北地區(qū)秋玉米陸續(xù)上市，陳糧價(jià)格向新糧價(jià)格過渡，預(yù)計(jì)玉米價(jià)格或季節(jié)性偏弱運(yùn)行。由于市場(chǎng)對(duì)于9-10月的大豆到港收緊在加上給予了充分反應(yīng)，目前下游接貨意愿已經(jīng)較低，工廠原料仍舊充足，在目前行情的基礎(chǔ)上，豆粕價(jià)格缺乏繼續(xù)上漲的足夠動(dòng)力，因此卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)9月份玉米、豆粕均價(jià)或環(huán)比跌幅1.41%、6.52%，單斤雞蛋飼料成本或環(huán)比跌幅2.85%。飼料成本高位回落，對(duì)雞蛋價(jià)格的支撐作用減弱。

綜合來看，9月份雞蛋供應(yīng)增幅加大，而中旬以后市場(chǎng)需求將逐漸減弱，預(yù)計(jì)月度供需差環(huán)比擴(kuò)大40.91%，供需關(guān)系逐漸寬松，加之飼料成本走低，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格漲勢(shì)將難以持續(xù)，9月均價(jià)較8月或有所下降，中旬或出現(xiàn)下行拐點(diǎn)。

（作者：劉梅，卓創(chuàng)資訊分析師）

編輯：吳鄭思

聲明：新華財(cái)經(jīng)為新華社承建的國家金融信息平臺(tái)。任何情況下，本平臺(tái)所發(fā)布的信息均不構(gòu)成投資建議。

關(guān)鍵詞：